隨著人們生活水平的提高，飲食的豐富性越來(lái)越受到人們的重視。水產(chǎn)品的供應(yīng)量較以往也有了大幅度的提高。而原有的海洋產(chǎn)業(yè)等捕撈產(chǎn)業(yè)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足人們?nèi)粘Ｉ畹男枰?。水產(chǎn)養(yǎng)殖，已經(jīng)受到越來(lái)越多人們的關(guān)注，而養(yǎng)殖過(guò)程中水體水質(zhì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的影響，也一直困惑著眾多養(yǎng)殖者。水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中常見(jiàn)的水質(zhì)問(wèn)題以及解決方法，筆者歸納了以下幾點(diǎn)：
一、溶解氧的降低對(duì)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的影響以及解決辦法
水中的高低對(duì)魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)繁殖意義深重。在冬季時(shí)節(jié)，很多養(yǎng)殖者會(huì)注意對(duì)水體的供氧，然而對(duì)于炎熱的夏季，供氧卻常常被忽略，其實(shí)這時(shí)同樣具有相當(dāng)?shù)闹匾?。夏季氣溫較高，這樣會(huì)使水體中的溶解氧降低，而高的氣溫則會(huì)促進(jìn)水體中藻類(lèi)以及好氧細(xì)菌的生長(zhǎng)，它們的過(guò)快生長(zhǎng)會(huì)造成水體中的溶解氧過(guò)度下降，其結(jié)果會(huì)使魚(yú)類(lèi)不愛(ài)進(jìn)食，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)大面積死亡。
對(duì)于溶解氧引起的問(wèn)題較易解決。定期的對(duì)池底進(jìn)行清淤很重要，淤泥中含有大量的好氧細(xì)菌，它們的生長(zhǎng)會(huì)降低水中的溶解氧;其次還應(yīng)注意放養(yǎng)密度，科學(xué)合理的放養(yǎng)密度才能收獲較好的收益;科學(xué)投餌，一可以減少餌料的浪費(fèi)，二可防止餌料的沉積，其有機(jī)物促進(jìn)微生物生長(zhǎng)消耗氧氣;注意培養(yǎng)水體中的綠色植物，用以提高水體中的溶解氧;要定期對(duì)水體進(jìn)行檢驗(yàn)，投加水體改良劑，使水體可以在一定程度上實(shí)現(xiàn)自我調(diào)控;增加曝氣設(shè)備，提高水體溶氧量。
二、PH 的改變對(duì)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的影響以及解決辦法
魚(yú)類(lèi)適宜的PH 值范圍為7.8~8.8，然而由于地域的差異性，外加水體中微生物的氧化分解作用，常常會(huì)使水體的PH值偏離此范圍。過(guò)低PH
值的水體呈現(xiàn)酸性，會(huì)使魚(yú)類(lèi)自身的載氧能力降低，產(chǎn)生缺氧癥，便出現(xiàn)了養(yǎng)殖過(guò)程中常出現(xiàn)的“浮頭”，由于耗氧的降低，造成魚(yú)類(lèi)自身的新陳代謝緩慢，魚(yú)類(lèi)便出現(xiàn)了“厭食癥”，明明很餓，缺吃不下東西;過(guò)高PH
值的水體呈堿性，這樣的水體更加可怕，會(huì)使魚(yú)類(lèi)的腮部遭受?chē)?yán)重腐蝕，造成大面積的死亡。此外，PH
的改變還會(huì)引發(fā)水體中硫化氫、胺類(lèi)的含量的改變，這些都會(huì)嚴(yán)重影響?hù)~(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)，其直接影響便是經(jīng)濟(jì)效益的下降。
如何調(diào)節(jié)水體的PH，使其有利于魚(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)?筆者認(rèn)為以下幾點(diǎn)便足可改善：對(duì)于PH
較低的水體來(lái)說(shuō)，可通過(guò)投加生石灰進(jìn)行改善。當(dāng)然，生石灰的投加量也并非越多越好，這里也應(yīng)該注意一個(gè)“度”。經(jīng)常性的進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)是必須的，并根據(jù)檢測(cè)結(jié)果按需投加。在PH
值正常的時(shí)候也應(yīng)定期投加生石灰，以達(dá)到消毒和調(diào)整PH 的目的。對(duì)于PH
較高的水體而言，可用漂白粉進(jìn)行調(diào)節(jié)。其過(guò)程與生石灰的投加方式相同，此處不再贅述。除此之外，還需經(jīng)常引入新水，用以降低水體的PH 值。
三、亞硝酸鹽對(duì)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的影響以及解決辦法
亞硝酸鹽是氨轉(zhuǎn)化為硝酸鹽的中間產(chǎn)物。正常情況下，硝化細(xì)菌等其他微生物會(huì)將其轉(zhuǎn)化成硝酸鹽，并不影響?hù)~(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)。然而在某些情況下，比如錯(cuò)誤的時(shí)間使用了消毒劑，將負(fù)責(zé)硝化的硝化細(xì)菌等殺死，亞硝酸鹽便會(huì)富集。亞硝酸鹽的富集，還與其他有關(guān)。例如池底淤泥、過(guò)生的餌料、魚(yú)類(lèi)排泄物等的分解均會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。亞硝酸鹽含量的增加，會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)血液中的血紅蛋白減少，從而降低了其血液的載氧能力，造成自身的新陳代謝緩慢，從而影響生長(zhǎng)。
常見(jiàn)的解決措施有：適時(shí)清淤，可有效防止池底的淤泥過(guò)厚，過(guò)多微生物參與耗氧活動(dòng);科學(xué)合理地投加餌料，可減少餌料浪費(fèi)以及過(guò)多的餌料促進(jìn)微生物的分解;適時(shí)的引入新水;培養(yǎng)硝化細(xì)菌，促進(jìn)其生長(zhǎng)以防止亞硝酸鹽的過(guò)盛;增加曝氣設(shè)備，增加水體中的溶解氧，也是防止亞硝酸鹽過(guò)盛的有效措施。
四、藍(lán)藻等的過(guò)度繁殖對(duì)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的影響以及解決辦法
藍(lán)藻是水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中經(jīng)常會(huì)遇到的問(wèn)題，藍(lán)藻的泛濫對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖影響的范例屢見(jiàn)不鮮。其過(guò)度的繁殖會(huì)造成水中溶解氧的降低，其后引發(fā)的一系列并發(fā)癥前文已盡述，此處不再贅述。如何解決藍(lán)藻問(wèn)題?首先應(yīng)對(duì)藍(lán)藻的生長(zhǎng)繁殖特點(diǎn)有一個(gè)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)與了解。藍(lán)藻的生長(zhǎng)繁殖特點(diǎn)與其他物種相似，包括生長(zhǎng)期、高峰期以及衰亡期。每一個(gè)階段都應(yīng)有不同的處理方式，錯(cuò)誤的方法甚至?xí)龠M(jìn)藍(lán)藻的繁殖生長(zhǎng)。
藍(lán)藻的生長(zhǎng)周期大概為一個(gè)月，前十天即為藍(lán)藻生長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，這時(shí)藍(lán)藻不易察覺(jué)，在陽(yáng)光下水體的透明度略有降低。這時(shí)需控制餌料的投加量，并投加生物藥劑，對(duì)水體進(jìn)行改善;在其后的十天里，藍(lán)藻生長(zhǎng)進(jìn)入高峰期，水體表面很快被覆蓋，使空氣中的氧氣很難進(jìn)入水體。這時(shí)需對(duì)藍(lán)藻進(jìn)行打撈，并增開(kāi)曝氣設(shè)備對(duì)水體進(jìn)行曝氣;最后的十天藍(lán)藻生長(zhǎng)進(jìn)入衰亡期，但此時(shí)不可不重視，與其說(shuō)是衰亡期，更不如說(shuō)是新老交替期，處理不當(dāng)會(huì)造成藍(lán)藻的二次生長(zhǎng)。這時(shí)需繼續(xù)增加曝氣設(shè)備進(jìn)行曝氣，另外引入新水，并投加生物藥劑對(duì)水體進(jìn)行及時(shí)改善。
五、重金屬污染對(duì)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的影響以及解決辦法
水產(chǎn)養(yǎng)殖中出現(xiàn)重金屬污染的事例也逐步多了起來(lái)。常見(jiàn)的有Cu、Pb、Zn
等的污染。眾所周知，重金屬的積累，會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)患病，或者致畸，甚至死亡。這種攜帶了重金屬的魚(yú)類(lèi)，一旦被人類(lèi)食用，也會(huì)在人體內(nèi)積累并引發(fā)各種病癥。特別是對(duì)于一些工業(yè)比較發(fā)達(dá)的地區(qū)而言，重金屬污染尤其應(yīng)當(dāng)受到重視。
常用的處理方法有：化學(xué)沉淀法、物化吸附法、生物吸附法以及生態(tài)修復(fù)法?；瘜W(xué)沉淀法即向水體中投加氫氧化物或硫化物等使其產(chǎn)生重金屬鹽去除;物化吸附法即使用多孔性固體對(duì)重金屬進(jìn)行吸附;生物吸附法即利用動(dòng)物、植物、微生物等的富集來(lái)去除重金屬;生態(tài)修復(fù)法即通過(guò)人工構(gòu)建的生態(tài)環(huán)境去除重金屬。
六、水產(chǎn)養(yǎng)殖自身造成的影響以及解決辦法
隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖的進(jìn)行，無(wú)法避免多余的餌料以及糞便等會(huì)在池底淤積，其的分解會(huì)造成水體N、P 等含量的增加，從而使水體富營(yíng)養(yǎng)化，出現(xiàn)藻類(lèi)增多，溶解氧
減少等眾多并發(fā)癥，其影響同上，不再贅述。為避免水產(chǎn)養(yǎng)殖自身造成的影響，筆者認(rèn)為需做到以下幾點(diǎn)：一、構(gòu)建全新的生態(tài)系統(tǒng)，種植水葫蘆等耐污植物來(lái)改善水體;二、經(jīng)常清淤，防止池底的淤泥過(guò)厚;增加曝氣，增加溶解氧量。
七、結(jié)語(yǔ)
綜上所述，水質(zhì)問(wèn)題是水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題，正確應(yīng)對(duì)突發(fā)水質(zhì)問(wèn)題，并及時(shí)采取科學(xué)有效的處理措施可有效提高經(jīng)濟(jì)效益。文中筆者整理了部分常見(jiàn)水質(zhì)問(wèn)題，望為眾多水產(chǎn)養(yǎng)殖者提供參考，共同謀求更高的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖，健康發(fā)展。