鵝痛風(fēng)也稱尿酸鹽沉積癥，主要是由于采食大量高蛋白質(zhì)飼料以及代謝紊亂、嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產(chǎn)生過多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結(jié)晶沉積在鵝關(guān)節(jié)囊以及臟器表面，導(dǎo)致鵝一系列的病理變化，影響了鵝生長發(fā)育，甚至死亡的代謝性疾病。隨著集約化肉鵝養(yǎng)殖的發(fā)展，鵝痛風(fēng)頻發(fā)，給養(yǎng)鵝業(yè)造成了很大損失。肉鵝痛風(fēng)的準(zhǔn)確診斷和科學(xué)防治，對促進養(yǎng)鵝業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。
1.1 飼料蛋白質(zhì)含量過高鵝屬于草食家禽，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式以草料、青綠飼料為主。集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖后，養(yǎng)殖戶計劃通過縮短商品肉鵝的生長周期，提高飼料報酬，從而獲得更高的經(jīng)濟效益，往往在雛鵝育雛、育肥過程中普遍使用高蛋白顆粒飼料（飼料蛋白質(zhì)含量在 21%以上）或自配的蛋白質(zhì)含量過高的飼料作為育雛精飼料，這往往導(dǎo)致鵝蛋白質(zhì)代謝紊亂，發(fā)生痛風(fēng)[1]。個別小型飼料加工廠在飼料生產(chǎn)過程中添加尿素等非蛋白質(zhì)氮源，以增加氮的含量，而食用過多的非蛋白氮源飼料可引起代謝性堿中毒，破壞了尿酸鹽膠體的穩(wěn)定性，提高了血液中的陰陽離子比例，從而引發(fā)尿石癥及痛風(fēng)。1.2 日糧營養(yǎng)成分比例失調(diào)集約化肉鵝養(yǎng)殖中，如果飼喂霉變飼料或過多精飼料，易導(dǎo)致排泄受阻，引起發(fā)病。日糧中的礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分缺少，鈣、磷比例失調(diào)，VA、VD 缺乏，易導(dǎo)致腎小管和輸尿管黏膜發(fā)生角質(zhì)化脫落，引起尿路障礙，從而無法排出體內(nèi)尿酸。飼料中含有過多的鈣，容易在體內(nèi)生成鈣鹽，從而導(dǎo)致腎臟受損，影響尿酸排出[2]。1.3 藥物使用失當(dāng)在鵝疾病的預(yù)防和治療過程中，常大量使用抗生素藥物，如大量使用磺胺類藥物治療鵝白痢、出血性敗血病、副傷寒、大腸桿菌病等細菌性傳染病，導(dǎo)致鵝腎臟受損，尿酸鹽排泄受阻，出現(xiàn)痛風(fēng)。1.4 養(yǎng)殖環(huán)境不良飼養(yǎng)密度過大，舍內(nèi)溫度過高及過低、通風(fēng)不良、潮濕陰暗、衛(wèi)生條件惡劣，導(dǎo)致霉菌、細菌大量滋生，長時間含有高濃度氨氣，可損害腎臟，從而引起痛風(fēng)。封閉式育雛舍雛鵝運動量較少、缺乏陽光照射，飲水位不充足導(dǎo)致飲水不均勻或攝取過多鹽分，造成尿量減少，尿液濃縮，發(fā)生尿酸血癥，從而引起內(nèi)臟型痛風(fēng)。部分地區(qū)地下水發(fā)生污染，鎂鹽和鈣鹽含量較高，尤其是硫酸鹽、氯化物和重碳酸鹽，易引起發(fā)病。在集約化養(yǎng)殖中，鵝群 2 000～3 000 只很常見，育雛期（1～15 日齡）飼養(yǎng)量一直保持 20～30 只/m2，舍內(nèi)沒有設(shè)置分群格柵，春季和夏季梅雨季節(jié)溫度高、濕度高，冬季溫度低、濕度高，加之飼養(yǎng)密度高，潮濕、擁擠，導(dǎo)致雛鵝抵抗力、機體新陳代謝能力下降，很容易誘發(fā)痛風(fēng)病。2 臨床癥狀鵝痛風(fēng)分為內(nèi)臟型和關(guān)節(jié)型 2 種，均為慢性經(jīng)過。多發(fā)于 1～3 周齡的雛鵝，也可發(fā)生于仔鵝，成鵝較少。2.1 內(nèi)臟型痛風(fēng)內(nèi)臟型痛風(fēng)較常見。發(fā)病初期，一般不表現(xiàn)明顯癥狀，主要是營養(yǎng)代謝紊亂，血液中含有大量尿酸，不易察覺。發(fā)病后期，病鵝精神沉郁，食欲不振，飲水增加，口角張合無力，不愿意走動，拒絕下水，常伏臥地面或縮立在一旁，羽毛蓬亂，有脫毛現(xiàn)象。病鵝的喙和蹼蒼白，排白色稀水樣糞便，并附著在肛門周圍的羽毛上，有的病鵝泄殖腔周圍發(fā)炎，肛門松弛，收縮無力。病鵝逐漸消瘦，并且生長發(fā)育緩慢，部分病鵝形成僵鵝。2.2 關(guān)節(jié)型通風(fēng)臨床癥狀主要為關(guān)節(jié)腫大，翅膀和雙腿軟弱，跛行、行動遲緩、站立不穩(wěn)，體溫可高達 42 ℃，病鵝貧血，日漸消瘦和衰弱。3.1 內(nèi)臟型痛風(fēng)腎臟顏色變淡或發(fā)黃，有白色斑點狀的尿酸鹽沉著于表面，呈腫大或萎縮；肝臟腫大及淤血，心包、氣囊上沉著豆渣樣的尿酸鹽，有的在肝、脾、心、腸系膜等表面形成一層白色薄膜。輸尿管腫大且充滿結(jié)晶狀的尿酸鹽。有的腎小管因尿酸鹽蓄積而變粗，在腎臟的表面形成花紋，切開可見大量尿酸鹽。3.2 關(guān)節(jié)型痛風(fēng)病鵝翅膀、腿、足等的關(guān)節(jié)有明顯腫大變形現(xiàn)象，且有白色尿酸鹽沉著在關(guān)節(jié)的腱鞘、滑膜、關(guān)節(jié)軟骨以及關(guān)節(jié)周圍，有的關(guān)節(jié)表面呈現(xiàn)結(jié)石樣沉積，有的糜爛。用刀切開關(guān)節(jié)后，可發(fā)現(xiàn)關(guān)節(jié)腔內(nèi)有灰白色粉末樣尿酸鹽的黏性液體或者干酪樣團塊狀物質(zhì)。病情較重時，病鵝的關(guān)節(jié)還會發(fā)生破潰和壞死。4.1 診斷要點重點從發(fā)病原因、臨床癥狀、病理變化和實驗室檢驗等方面進行分析診斷。①飼料中蛋白質(zhì)含量過高，青綠飼料不足，無傳染性。②一年四季都可發(fā)生，但多雨、潮濕、高熱季節(jié)多發(fā)，呈散發(fā)性。③飼養(yǎng)管理不良，存在密度大、水源少、運動不足、日照缺乏等問題。④臨床癥狀為關(guān)節(jié)腫大，雙腿和翅膀軟弱，跛行、行動遲緩、站立不穩(wěn)，觸摸關(guān)節(jié)有痛感，病鵝貧血，日漸消瘦、衰弱。⑤剖檢和實驗室檢查發(fā)現(xiàn)內(nèi)臟和關(guān)節(jié)有尿酸鹽沉積。4.2.1 軟骨病。相同點：站立不穩(wěn)，行動搖擺，關(guān)節(jié)腫大，體溫略高。不同點：軟骨病為鈣攝入不足，或鈣、磷比例失調(diào)或鈣的消化吸收利用降低或 VD 缺乏，導(dǎo)致骨中鈣不足，從而發(fā)生軟骨??；而鵝痛風(fēng)則是攝入蛋白質(zhì)過高、肝臟受損，引起蛋白質(zhì)代謝障礙或腎臟損傷尿酸排出受阻，導(dǎo)致血液中尿酸過高，引起內(nèi)臟和關(guān)節(jié)尿酸鹽沉積發(fā)生的疾病。4.2.2 禽霍亂。相同點：病鵝拉稀，污染肛門周圍羽毛；關(guān)節(jié)腫大，跛行，行動不穩(wěn)。不同點：鵝痛風(fēng)為營養(yǎng)代謝性疾病，無傳染性；而禽霍亂是傳染病，具有傳染性。鵝痛風(fēng)體溫稍高，少量發(fā)熱體溫多為 42 ℃左右，而禽霍亂體溫升高，一般達 43 ℃以上。內(nèi)臟型鵝痛風(fēng)剖檢腎臟表面沉著白色斑點狀尿酸鹽，輸尿管腫大且充滿結(jié)晶狀尿酸鹽。關(guān)節(jié)型鵝痛風(fēng)剖檢在關(guān)節(jié)腱鞘、滑膜、關(guān)節(jié)軟骨以及關(guān)節(jié)周圍有白色尿酸鹽沉著；而禽霍亂在內(nèi)臟無尿酸鹽沉著，但在肝臟有針尖大壞死點或壞死灶。4.2.3 漿膜炎。相同點：腿軟、拐腿、關(guān)節(jié)腫脹、拉白色稀糞，心臟、肝臟都有白色物。不同點：痛風(fēng)育雛期 10 日齡為高發(fā)期，漿膜炎 20 日齡為高發(fā)期；痛風(fēng)所導(dǎo)致的肝臟、心臟表面的沉積物像石灰，沒有膜，挑不起來，漿膜炎有膜，膠凍狀，不管厚薄，能夠挑起來；痛風(fēng)病的腎臟有白色尿酸鹽，漿膜炎的沒有尿酸鹽，只腎腫大；痛風(fēng)病的糞便像石灰樣白，沒有氣泡，不黏，而漿膜炎的糞便黃白，有的帶綠色發(fā)黏有氣泡；痛風(fēng)病腿腫站不起來，而漿膜炎鵝會摔倒，反肚，兩腳朝上成劃水狀。4.3 實驗室診斷一般通過剖檢即可診斷此病，也可通過實驗室檢測進一步確診。具體方法：無菌條件下采集氣囊、肝等病料組織，接種于血液培養(yǎng)基上，37 ℃恒溫培養(yǎng) 48 h，沒有細菌生長；刮取腸內(nèi)容物，用生理鹽水稀釋后，在低倍顯微鏡下鏡檢，可見大量針狀尿酸鹽晶粒，即可確診為鵝痛風(fēng)病。5.1 注重營養(yǎng)平衡肉鵝痛風(fēng)主要原因在于飼料的營養(yǎng)失衡，因而提供營養(yǎng)全面、比例適當(dāng)?shù)娘暳鲜穷A(yù)防肉鵝痛風(fēng)的關(guān)鍵措施。一要科學(xué)搭配飼料，青、粗、精結(jié)合，滿足鵝正常的生長發(fā)育需要。鵝屬草食性家禽，應(yīng)以飼喂青粗飼料為主，降低飼料中的蛋白質(zhì)含量，增加 VA、VD 多種維生素，避免飼料中鈣、磷水平過高和鈣、磷的比例失調(diào)，正常情況下鵝日糧中蛋白質(zhì)水平適宜控制在 15%～18%之間，過高的蛋白質(zhì)水平容易導(dǎo)致代謝障礙。二要選擇優(yōu)質(zhì)、新鮮的飼料及原料，不使用劣質(zhì)飼料，飼料及原料貯存加工過程中防止霉菌污染。三要配套建立青飼料種植基地，一方面可以保證足量的青飼料供應(yīng)，另一方面也能處理鵝場糞污，發(fā)展循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)。5.2 加強環(huán)境管理規(guī)?；B(yǎng)殖場應(yīng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化鵝舍，便于進行環(huán)境控制；條件較好的養(yǎng)殖場，可以應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在鵝舍內(nèi)安裝溫度、濕度、CO2 等傳感器，實時監(jiān)測鵝舍環(huán)境狀況，人工或自動控制風(fēng)扇、濕簾等設(shè)備，及時處置不良情況，保持良好的飼養(yǎng)環(huán)境；增加鵝的舍外運動量，增強機體抵抗力。5.3 科學(xué)防治鵝病在加強飼養(yǎng)管理的基礎(chǔ)上，根據(jù)當(dāng)?shù)厝怡Z疫病發(fā)生種類、特點，科學(xué)制定免疫程序，規(guī)范免疫接種行為，提高肉鵝抗病能力，不用抗生素預(yù)防鵝病。加強鵝場疫病防控措施的落實，特別是消毒制度的落實，阻斷傳染源，防止疫病發(fā)生。在治療鵝病時，要準(zhǔn)確診斷，用藥合理，盡量小劑量、短時間用藥，避免濫用藥物，以減少藥物對鵝體內(nèi)臟的損傷，使鵝保持正常的代謝功能。5.4 合理治療病鵝一是及時隔離病殘鵝，加強護理。二是降低飼料中的蛋白質(zhì)以及鈣的含量，將日糧中蛋白質(zhì)水平調(diào)整到 12%～16%，停喂高蛋白飼料，同時增加青綠飼料的攝入量[4-5]；飲水中添加 0.3%碳酸氫鈉，促進尿酸鹽排出。三是對于病情較重鵝可口服補液鹽。四是在預(yù)防和治療時，還要做好其他疾病的預(yù)防工作，以免發(fā)生合并感染，加重病情[6-8]。自 2017 年至今，我國鵝痛風(fēng)在不同時間、不同區(qū)域經(jīng)常發(fā)生，死亡率在 20%～80%之間，成為困擾養(yǎng)鵝戶的較大難題。有大量檢測結(jié)果表明，該病由星狀病毒引起[3]。一般認(rèn)為，鵝星狀病毒感染會加重肝臟病理損傷，減損肝臟代謝嘌呤功能，能夠造成痛風(fēng)，但鵝痛風(fēng)是否是星狀病毒發(fā)生變異引起的目前還不能確認(rèn)。綜上所述，目前導(dǎo)致肉鵝痛風(fēng)癥的原因要從營養(yǎng)、鵝體、環(huán)境、疾病 4 個方面綜合考慮分析，應(yīng)根據(jù)發(fā)病原因制定合理的綜合防治方案，進行科學(xué)防治.